Декоративное изображение
5 555

Поделиться

После введения системы QR-кодов продажи ресторанов Москвы упали почти в 1,5 раза

При этом количество онлайн-заказов столичного общепита выросло на 141%, сообщает ТАСС. ArmadilloPhotograp/ Shutterstock
ArmadilloPhotograp/ Shutterstock

Согласно данным оператора фискальных данных «Платформа ОФД», за первую неделю после введения системы QR-кодов в Москве (28 июня — 4 июля) продажи заведений общепита сократились на 49% по сравнению с предыдущей неделей (21 — 27 июля).

Средний чек в ресторанах Москвы составил 1105 рублей, что на 10% ниже, чем на прошлой неделе. Объем продаж общепита в натуральном выражении снизился на 51%.

В то же время число онлайн-заказов из ресторанов за прошлую неделю выросло на 141%. «С введением дополнительных требований к ресторанам покупатели быстро вернулись к апробированным в периоды прежних ограничений форматам коммуникаций с заведениями общепита, а также стали больше обращаться к сервисам от других игроков фуд-сектора (магазины, кухни моделей dark kitchen и др.)», — говорится в исследовании.

Ранее сообщалось, что поставщики и ритейлеры не успевают привить 60% сотрудников.

Число посетителей столичных ресторанов с QR-кодами выросло за неделю в 2,5 раза.

Retail.ru

Интервью

Декоративное изображение

Евгений Прохоров, «Шоколадница»: «Открытие новых заведений сейчас – это вызов для каждого розничного бизнеса»

Про собственное производство, готовую еду, b2b-направление, диджитализацию и стратегию развития.

Декоративное изображение
Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами