Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Овощные консервы набирают популярность
Рынок падает, спрос на овощную консервацию растет
Если в Украине соотношение домашних заготовок и промышленного производства на рынке овощных консервов составляет примерно половина на половину, то в России доля промышленной консервации значительно выше. С ростом численности населения крупных городов тенденция к росту доли промышленных заготовок будет усиливаться. Так, по данным исследования «Рынок овощных консервов: прогноз на 2013-2016 гг.» среднедушевое потребление овощных консервов в России превышает 8 кг. Этот показатель несколько снизился в 2012 году, однако сокращение больше связано с перераспределением продуктовых категорий внутри товарной группы.
Потенциал у российского рынка довольно высокий. Так, учитывая европейский опыт потребления и бурное развитие сегмента HoReCa в России, необходимо использовать возможности по расширению продуктовой линейки овощных конфитюров, заправок. Высоким спросом также пользуются овощные ассорти. В 2012 году их выпуск увеличился на 18,6% по отношению к 2011 году. А в первом квартале текущего года объем производства превысил аналогичные показатели предыдущего года в 2,5 раза.
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/963/aa6xf0bem8tgudd4kqqy16gdy6g0oj0n/anonsA_d_aG_G_-E_v_a_.jpg)
Более 500 тысяч чеков за месяц делает один гипермаркет: действительно ли формат стагнирует и как ему поможет омниканальность?