Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Москва стала лидером по производству вареных колбас
Категория вареных колбасных изделий, к которой относятся непосредственно вареные колбасы различных сортов, а также сосиски, сардельки и шпикачки, является крупнейшей на российском рынке колбасных изделий.
По данным исследования компании Intesco Research Group «Рынок вареных колбасных изделий: прогноз до 2017 года», максимальный объем данной продукции (более 270 тыс. тонн) в 2014 году был произведен столичными мясоперерабатывающими предприятиями. Таким образом, доля Москвы в структуре выпуска вареных колбасных изделий составила 17%. На втором месте оказалась Московская область, которая сосредоточила 9% объема производства. В сумме восемь крупнейших регионов-производителей в 2014 году обеспечили выпуск почти половины всей российской продукции данного типа.
Для российского рынка колбас характерна также высокая степень фрагментированности: во многих регионах действует по два-три крупных мясокомбината, продукция которых пользуется высоким спросом и доверием потребителей.
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/963/aa6xf0bem8tgudd4kqqy16gdy6g0oj0n/anonsA_d_aG_G_-E_v_a_.jpg)
Более 500 тысяч чеков за месяц делает один гипермаркет: действительно ли формат стагнирует и как ему поможет омниканальность?