Реклама на retail.ru
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Поделиться
Мексика: Aрхеологи нашли шоколад на тарелке
Мексиканские археологи обнаружили древний шоколад на тарелке
Ученые уверяют, что его использовали в качестве приправы или соуса
Ученые мексиканского Национального института антропологии нашли на полуострове Юкатан древнейшие следы шоколада.
Помимо «возраста» находки, который составляет около 2500 лет, археологов также привлекло то, что следы шоколада найдены не в чашках, а на тарелках. Это дает основания ученым полагать, что какао использовали в преиспанскую эпоху в качестве приправы или соуса.
Ранее считалось, что шоколад использовали для приготовления напитка, который подавали в чашке. Он предназначался, в первую очередь, для элитных слоев общества.
Ученые полагают, что обнаруженная находка во многом объясняет происхождение некоторых традиционных блюд мексиканской кухни, например, мола или шоколадного соуса, который часто подают с различными мясными блюдами, сообщает AP.
Интервью
Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»
За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.