Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Крупные пивовары предложили Минфину изменить рецепт специального пива
Ассоциация производителей пива (АПП; в нее входят AB InBev Efes, «Балтика», Heineken) обратилась в Минфин с предложением откорректировать в новом техническом регламенте для стран ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» понятие «пиво специальное», которое введено там в дополнение к обычному пиву, пишут «Ведомости».
manfredrichter/ Pixabay
Пивовары предлагают изменить определение «пиво специальное». По мнению представителей отрасли, для такого пива следует понизить минимальный показатель содержания пивоваренного солода.
Новый техрегламент должен вступить с силу в 2022 году. В настоящий момент обсуждаются поправки в него. Нынешняя редакция документа определяет «пиво специальное» как напиток, в котором есть не менее 80% собственно пива, плюс плодово-ягодное и растительное сырье, вкусоароматические добавки. Ассоциация предлагает для «пива специального» такой рецепт: пивоваренного солода — не менее 50%, а сахаросодержащих продуктов — не более 30% от массы пивоваренного сырья. Кроме того, представители отрасли просят разрешить добавлять в специальное пиво на этапе варки зерно, фруктовое, плодово-ягодное, растительное сырье, ароматизаторы.
Таким образом пивовары смогут разнообразить ассортимент представленной на рынке продукции.
При этом, конкуренты крупных компаний отмечают, что представители АПП выдвинули такое предложение из желания сэкономить. Поскольку в стоимости сырья солод является самым дорогим компонентом и чем его меньше, тем больше необходимо добавлять в напиток сахаросодержащих компонентов (мальтозной патоки, глюкозы, декстрозы и т. д.), а также промышленных ферментов. При этом, как отмечают представители небольших и средних компаний, существуют десятки сортов специального солода и сотни видов хмеля, чтобы сделать напиток более интересным без использования заменителей.
Ранее сообщалось о том, что Минфин снова обсуждает минимальные цены на пиво.
Кроме того, пивоваренная компания AB InBev запускает собственный интернет-магазин.
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/7b8/5gokksij34do9zjd6czzzihpcy3uc57t/anonsimage_1.jpg)
Как выстроить обучение в рознице, создать обучающий контент для продавцов и мотивировать их учиться?