Красноярский строительный холдинг решил построить собственный ресторанный комплекс

Один из крупнейших строительных холдингов Красноярского края «Монолитхолдинг» диверсифицирует бизнес — его дочерняя компания ООО «Монолитдевелопмент» будет управлять ресторанным комплексом «Лезгинка» в бизнес-центре «Весна». Объем инвестиций в проект до $3 млн, срок окупаемости — до двух лет. Аналитики называют интерес застройщика к ресторанному бизнесу оправданным: реализация этого проекта не только принесет дополнительную прибыль, но и увеличит потребительский трафик офисного центра.

Как сообщил вчера руководитель ресторанного бизнеса ООО «Монолитдевелопмент» Алиаббас Касумов, ресторанный комплекс «Лезгинка» откроется в офисном центре «Весна» (принадлежит «Монолитхолдингу», открыт в микрорайоне Взлетка в минувшую среду). По словам господина Касумова, общая площадь ресторанного комплекса составит 3 тыс. кв. м.

«Он объединит в себе несколько концепций: на первом этаже разместится бар в стиле хай-тек, рассчитанный на 60 посадочных мест, на втором этаже — дорогой камерный зал, на третьем — конференц-зал, VIP-зал, где можно будет праздновать свадьбы, дни рождения. Этот зал будет рассчитан на 250 посадочных мест. Сам ресторан — на 150 посадочных мест», — рассказал господин Касумов.

По его словам, средняя стоимость чека составит около 1,5 тыс. руб. «Думаю, проект окупится в течение полутора-двух лет. Это будет одно из лучших за Уралом заведений, с отличным сервисом и безупречной кухней. В ресторане будет представлена в основном кавказская кухня, а также азербайджанская, дагестанская, европейская и русская», — говорит Алиаббас Касумов. Назвать объем вложений в проект он отказался, уточнив, что «это собственные средства компании». По оценке аналитика УК «Финам Менеджмент» Максима Клягина, объем инвестиций в проект составил от $1,5 млн до $3 млн.

Участники рынка по-разному оценивают проект «Лезгинка». По словам управляющего сети заведений «Чемодан» (шесть баров и ресторанов в Красноярске) Дмитрия Степанова, инвестор удачно выбрал месторасположение ресторанного комплекса. «В новом офисном центре, где будет открыт ресторан, сосредоточится состоятельная аудитория. Кроме того, Взлетка — крупный развивающийся район, где есть потребность в подобных заведениях. Думаю, что вложения компании окупятся менее чем за год. Это первый в Красноярске проект подобного класса», — говорит господин Степанов. Директор ООО «Комплекс ресторана „Красноярск“» Игорь Ахрамович, напротив, полагает, что «ресторан будет пустовать». «Если средняя стоимость чека составит около 1,5 тыс. руб., то это дороговато для города. Сомневаюсь, что ресторан будет заполнен», — сказал господин Ахрамович.

Аналитики называют интерес застройщика к ресторанному бизнесу оправданным: реализация этого проекта не только принесет дополнительную прибыль, но и увеличит потребительский трафик офисного центра. «Девелоперы чаще всего отдают подобные проекты на откуп специализирующимся на управлении ресторанами компаниям. В таком случае девелопер получает лишь арендную плату. В последнее время практика развития собственных ресторанных или fast food сетей на территории офисных и торгово-развлекательных комплексов становится все более распространенной. Например, аналогичные проекты активно развивает девелоперская ГК „Ташир“», — говорит аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин.

По словам Алиаббаса Касумова, ресторанный комплекс «Лезгинка» будет открыт в октябре текущего года.

Строительная компания ООО «Монолитхолдинг» была создана в 2004 году на базе учрежденной в 1989 году компании «Монолитстрой». Сегодня в холдинг входит более 20 компаний. По данным системы раскрытия информации «СПАРК-Интерфакс», уставный капитал холдинга 3 млн руб., чистая прибыль в 2006 году составила 35,85 млн руб. В прошлом году ООО «Монолитхолдинг» ввело в эксплуатацию 127 тыс. кв. м жилья.

Ъ