Гречка держит оборону

Ажиотажный спрос на гречку летом 2010 года, вызванный невысоким урожаем прошлого года, привел к взлету цен на крупу. Такое удорожание диетического продукта привлекло внимание президента Дмитрия Медведева, а вслед за ним — Федеральной антимонопольной службы (ФАС) и Генпрокуратуры. Пытаясь успокоить общественность, эксперты обещали снижение цен на гречку с началом сбора нового урожая осенью. Однако данные переработчиков крупы свидетельствуют о том, что к концу сентября цены на гречку не снижаются. Оптовая стоимость продукта зафиксировалась на уровне 50—55 руб. за 1 кг.

Последние две недели звучат одни и те же цены на гречку, рассказал один из переработчиков гречки. Опрошенные ритейлеры подтверждают, что стоимость крупы в последнее время хотя и стабилизировалась, но вниз, как обещали эксперты, не идет. Алтайские предприятия, которые занимаются переработкой гречихи в гречку, предлагают крупу по цене 48—52 руб. за 1 кг, рассказывают участники рынка. В европейской части России крупяные предприятия продают гречку по цене от 55 до 60 руб. за 1 кг.

Хотя уборка гречихи идет полным ходом, гречки по-прежнему не хватает, а имеющиеся предложения не могут удовлетворить спрос, рассказали менеджеры перерабатывающих компаний. «Нам не удается закупить требуемый объем гречихи», — говорит один из собеседников. «На ближайшую перспективу сырья просто нет, мы пытаемся договориться о поставках на более далекое будущее», — добавляет другой переработчик.

В продолжающемся дефиците крупы переработчики винят сельхозпроизводителей. По их мнению, крестьяне придерживают имеющуюся гречку в надежде на дальнейшее подорожание до 35 руб. за 1 кг, что будет эквивалентно 70 руб. за кило гречки для оптового поставщика. По какой цене крупа в таком случае будет выложена на прилавки розничных магазинов, остается только гадать. Уже сейчас цена одной из самых недорогих прежде круп доходит до 90—100 руб. за 1 кг.

В Алтайском крае — единственном регионе, где в этом году должны собрать значительный урожай этой культуры, — гречиха продается по 25 руб. за 1 кг. Для сравнения: в августе оптовая цена килограмма гречихи составляла 15,9 руб. Уже тогда ценник был беспрецедентным: удорожание по сравнению с июлем 2010 года составляло 55,7%, с августом 2009 года — 160,2%, следует из данных местного Росстата.

По информации алтайских властей, сейчас в регионе проходит активная фаза уборки гречихи. По данным Управления сельского хозяйства Алтайского края на 27 сентября, культура убрана на 228,2 тыс. га, или 67% от намеченной площади, с которых было получено 210 тыс. т зерна. Урожайность составляет 9,2 центнера с 1 га, хотя еще 21 сентября урожайность оценивалась в 10 центнеров с 1 га.

Убранное на Алтае зерно уже могло бы нормализовать ситуацию на рынке и снять ажиотаж, отмечают эксперты. «По срокам гречка нового урожая уже должна была появиться, а цена пойти вниз», — рассказывает один из переработчиков крупы. Однако в связи с проверками ФАС многие производители и переработчики вынуждены приостановить работу. При этом сами переработчики признают, что не видят основания для снижения цен до тех пор, пока спрос не будет удовлетворен.

Еще до начала сбора урожая Минсельхоз прогнозировал сбор гречихи в России на уровне 450 тыс. т, что практически покрывало нужды страны в продукте. С началом уборки независимые эксперты стали снижать прогнозы. В частности, ИКАР понизил оценку по сбору гречихи с 400 тыс. до 380 тыс. т. По оценке «Совэкона», из-за урагана, который пронесся по Алтайскому краю три недели назад, потери по гречихе могут достигнуть до 30% от ожидаемого урожая.

Рассчитывать на импорт любителям гречки также не приходится. По информации участников рынка, Китай планировал поставить на российский рынок около 80 тыс. т крупы. «Но сейчас на этом рынке активизировались закупщики из Украины и Белоруссии, где также отмечается дефицит гречки», — говорит один из переработчиков. Казахстан, традиционный поставщик крупы на российский рынок, планирует ввести временный запрет на экспорт гречки и семян для производства растительных масел.

АЛЕКСЕЙ КУЗЬМЕНКО РБК daily