Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Эксперты допускают рост цен на черный хлеб
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон предсказал подорожание черного хлеба на 6,5-7%. С ним согласились и другие специалисты агропромышленной сферы. Одна из главных причин роста цен - низкие запасы и рекордно плохой урожай ржи в России в 2019 г.
По оценке Росстата, валовый сбор ржи в прошлом году составил 1,429 млн т. В конце декабря Центр агроаналитики Минсельхоза отмечал, что урожай ржи в России стал минимальным более чем за полвека - с 1965 г.
Однако, как отметил президент РОСПиК, более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, повышение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку. По данным гильдии, средние отпускные цены на ржаную муку с 2017 г. по 2019 г. выросли на 38,8%, за 11 месяцев 2019 г. - на 22,6%.
«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», - считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин.
Ранее сообщалось, что цены на гречку в ноябре выросли на 11%.
Росстат назвал самые подорожавшие в 2019 г. продукты.
Интервью
О новой стратегии найма и обучения персонала, геймификации, наставничестве и роли промоутеров в магазине.