Декоративное изображение
2 541

Поделиться

Депутатам не нравятся растительные масла

Отжали пальму

Депутаты Госдумы выступили за ужесточение правил использования в России пальмового и некоторых других растительных масел. И написали о своих предложениях в коллегию Евразийской экономической комиссии.

Снизить, например, максимально допустимую норму перекисного числа. Этот показатель обозначает содержание продуктов окисления в масле. Проще говоря – насколько оно «подпортилось». Если сейчас он составляет 10 (микромолей активного кислорода на грамм), то его предлагается снизить до 0,9. В России отсутствуют исследования о влиянии перекисного числа на безопасность масложировой продукции. То есть не установлено, какой уровень содержания продуктов окисления опасен для здоровья. Кроме того, для молочных и кондитерских изделий он вовсе не ограничен. Международный кодекс пищевых стандартов, которым пользуется Всемирная организация здравоохранения («Кодекс Алиментариус») также предполагает норму в 10 микромолей на грамм. А, например, в набирающем популярность в России пальмовом масле прямого отжима она составляет 20 микромолей на грамм.

Василий Миронов, «Российская газета»

Интервью
Декоративное изображение

Мария Агранович, «ВсеИнструменты.ру»: «Планируем увеличить долю СТМ и эксклюзивного импорта до 13%»

О стратегии развития собственных марок онлайн-игрока и выборе партнеров.

Декоративное изображение
Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных, производит сбор статистики с помощью сервиса Яндекс Метрика.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами