Декоративное изображение
3 662

Поделиться

Что за гриб на прилавке

В 2012 году объём рынка замороженных овощей и грибов в России составил 163 тыс. тонн

Согласно данным исследования российского рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России, в 2012 году объём рынка замороженных овощей и грибов в России составил 163 тыс. тонн. Объём рынка замороженных фруктов и ягод составил 64 тыс. тонн. В целом объём рынка плодоовощных продуктов в России в 2012 году составил 302 тыс. тонн.

Согласно результатам обработки баз данных ФТС, в 2012 году в структуре импорта замороженных овощей и грибов продукция, произведённая в Польше, составляла 61% от объёма импорта в натуральном выражении. В структуре импорта замороженных фруктов и ягод доля поставок из Польши – 56%.

Доля отечественной продукции на российском рынке, по расчётам аналитиков, в 2012 году составляла только 13%.

На рынке в настоящее время наблюдается сокращение импортной продукции и рост отечественного производства. По итогам 2012 года в Россию было импортировано овощей, грибов, фруктов и ягод в объёме 197,4 тыс. тонн. На рынке крупные производители расширяют своё производство. Например, один из крупнейших производителей, Группа «БИТ», создаёт собственный центр заморозки, хранения и дистрибьюции в Новосибирске. Строительство новых заводов запланировано в Вологодской области, Алтайском крае и других регионах.

По данным ФСГС РФ, по итогам 2012 года объём производства овощей и грибов замороженных увеличился по сравнению с объёмом производства в 2011 году на 10%. В 2012 году Белгородская область была лидером в производстве замороженных овощей и грибов.

«РБК. Исследования рынков»

Интервью

Декоративное изображение

Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»

За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.

Декоративное изображение
Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами