БКХ «Коломенский» выйдет на рынок готовой еды

Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» Алексея Тулупова планирует запустить новое направление бизнеса и заняться производством готовых блюд, пишет «Ъ». Этот рынок сейчас активно растет, обеспечивая производителям маржинальность 17–30%.

Yana Perelotova/Shutterstock/Fotodom

26 марта ООО БКХ «Коломенский» зарегистрировало новую проектную компанию — ООО «Продинвест»,- основным видом деятельности которой будет производство готовых блюд, следует из данных ЕГРЮЛ. Холдинг может самостоятельно заняться дистрибуцией этой продукции: 17 марта «Коломенский» также учредил ООО «Бутербродика», специализирующееся на деятельности ресторанов и услуг по доставке продуктов.

По словам исполнительного директора ассоциации «Русбренд» Алексея Поповичева, новые игроки на рынке готовой еды могут сделать ставку на разные аудитории. Он подчеркнул, что такая продукция востребована как у молодежи, стремящейся к здоровому образу жизни, так и у проживающих самостоятельно пожилых людей.

БКХ «Коломенский» — один из крупнейших производителей хлебобулочной продукции в России. Холдинг создан на базе одноименного комбината, запущенного в начале 1990-х годов после приватизации московского хлебозавода № 15. «Коломенский» объединяет девять компаний, суммарные мощности которых предполагают выпуск в сутки 1,7 тыс. тонн хлебобулочных, 250 тонн кондитерских и 200 тонн быстрозамороженных изделий. Выручка холдинга в 2024 году составила 60 млрд руб., увеличившись за год на 35%.

БКХ «Коломенский» запустит сеть пекарен под брендом «Горячий бутерброд»

Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей