20% точек фаст-фуда расположено в Центральном АО

Оборот общественного питания Москвы за 2011 год составил 135 179,9 млн руб., что на 15 170 млн руб. больше чем в 2010 году. Наиболее высокие обороты рынка общественного питания в 2010-2011 годах были зафиксированы в Центрально ФО и составили 224 328,40 млн руб. и 255 078,20 млн руб., соответственно.

На конец сентября 2012 года насчитывалось 41,98 тыс. предприятий, в том числе 19,6 тыс. предприятий торговли, 10,8 тыс. предприятий общественного питания, 11,6 тыс. предприятий бытового обслуживания. Доля предприятий общепита составила порядка 25,7%.

Согласно исследованию точек общественного питания города Москвы, в которое вошли 187 заведений типа кафе, расположенные в различных районах города, лидером по количеству заведений данного типа в Москве является «Му-му» (30 точек), на втором месте – «Баскин Роббинс» (24 точки), на третьем – «Ваби Саби» (15 точек). Остальные кафе в Москве не сетевые (134 ед.).

В исследование также вошли 90 заведений типа фастфуд/пиццерия, расположенные в различных районах города. Предприятия общественного питания данного типа в Москве наиболее распространены в Центральном АО (20%). На втором месте по распространенности – ЮЗАО Москвы (12,5%) и САО (12,5%), на третьем – СВАО (10,3%). В Троицком и Новомосковском АО заведений типа фастфуд/пиццерия нет.

«РБК. Исследования рынков»