14 октября Michelin вручит первые звезды московским кафе и ресторанам

Hadrian/shutterstock

Москва станет первым городом в СНГ с ресторанами из рейтинга Michelin, а Россия — 33-й страной, где выпускают ресторанный гид. 

Инспекторы гида Michelin следили за столичным гастрономическим рынком в течение нескольких лет и, как говорит международный директор гида Гвендаль Пулленек, они впечатлены качеством продуктов в ресторанах Москвы. Он отмечает: «Россия и Москва в частности стала перекрестком гастрономического влияния и настоящим центром, где можно найти качественные и разнообразные продукты». 

По данным столичной мэрии, сейчас в Москве работает примерно 15 тысяч предприятий общепита, что в 2,5 больше, нежели в 2009 году. Среди них есть и такие, которые уже отмечены международными рейтингами. Так, в первую двадцатку британского рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, составленного по мнениям авторитетных шеф-поваров, рестораторов и кулинарных критиков, входят ресторан White Rabbit (13-е место в 2019 году) и Twins Garden (19).

Ранее «Метро» открыла Stanfood: о шефах, еде и торте Моргенштерна

Retail.ru