Владимир Садовин: «Я не экстремал онлайна и не верю, что мир не будет прежним»

Пандемия изменила покупательское поведение, но не кардинально, и как только ситуация нормализуется, привычные потребительские модели вернутся, люди выйдут на офлайн-шопинг, уверен совладелец сети кулинарных студий Culinaryon и экс-президент сети «Азбука вкуса» Владимир Садовин, высказавший свое мнение на онлайн-дискуссии РБК Pro.

Люди – существа социальные, сейчас нам больше всего не хватает именно социализации, а офлайн-шопинг – одна из ее форм.

Мой бизнес – международная сеть кулинарных развлекательных студий Culinaryon – стопроцентно построен на общении. Люди приходят в студию отмечать праздники, проводить тимбилдинги и прочее. Сейчас мы вынуждены даже детские дни рождения проводить онлайн, но неужели кто-то верит, что люди так и останутся общаться в виртуальной реальности? Да никогда! Конечно, пока у нас есть ограничения, наложенные властями и контролирующими органами, могут быть экономические ограничения, связанные со снижением доходов, но как только все нормализуется, люди вернутся к своим привычкам.

До сих пор во всем мире примерно 90–92% торговли происходит в офлайне. И за 2 месяца онлайн-торговля не может вырасти до 50%. Такого не бывает. Для этого должно смениться поколение.

Есть услуги и технологии, которым карантин дал дополнительный импульс, например, в разы выросла востребованность срочной доставки.

Услуги, которые доставляют потребителю удовольствие, останутся в портфеле компаний и будут развиваться, а от того, что внедрялось как вынужденная мера, через силу, быстро откажутся.

Что покупают? Говорят, что люди стали больше заботиться об укреплении иммунитета и вроде как, должны бы увеличиваться продажи продуктов ЗОЖ, но почему-то продажи алкоголя выросли больше, чем продажи еды. Думаю, это происходит из-за того, что рестораны закрыты, но люди продолжают поддерживать привычное качество жизни у себя дома.

Зато увеличился спрос на свежие продукты и на бытовую технику, которая уже казалась умирающим сегментом, – хлебопечки, соковыжималки, блендеры, мультиварки. Поэтому компании, которые смогли быстро адаптироваться под этот спрос, сняли пенки.

Производственный процесс продолжается. Кризис показал, кто чего стоит и насколько эффективно может работать человек в стрессовом режиме.

Сейчас рынок труда, как бы кощунственно это ни звучало, расширился, и есть возможность выбирать людей более профессиональных и устойчивых на замену тем, кто не справился. Появилось больше возможностей для ротации команды с точки зрения повышения эффективности.

Офисы компаний перешли на удаленку, а в таком режиме все работают по-разному – одни более собранно, другие расхолаживаются, организация работы зависит от корпоративной культуры и стиля менеджмента. Я знаю компанию, где от сотрудников требуют с утра сидеть перед экранами в офисных рубашках и галстуках, чтобы чувствовать себя на работе. На мой взгляд, не важно, как человек одет, главное, чтобы выполнял свои задачи.

Перешли в онлайн и корпоративные вечерники, позволяющие людям чувствовать себя в команде, сопричастными к бизнесу. Одни сотрудники тяжело переживают стресс, другие находятся в драйве, к персоналу должен быть индивидуальный подход, не рекомендовал бы всех грести под одну гребенку.

Валерия Миронова, Retail.ru