Статья
Свободная полка: ритейлеры рассказали, какие товары нужны рынку«О’Кей», Metro, «Командор» и «Яндекс Лавка» объяснили, как поставщику быстро стать их партнером.
Выставка
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Интервью
Интервью по теме: Рестораны
Всего найдено: 23
Феодосий Параничев, «ПиццаФабрика»: «Пока главная цель – пережить этот кризис и максимально автоматизироваться»
Как дарккитчен из Вологды превратился в сеть из 52 пиццерий в 26 городах страны.
Рестораны, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Автоматизация торговли: ПО, кассы, сканеры, весы, Маркетинг и экономика торговли, Доставка товаров. Курьерская доставка, Франчайзинг
6 767
Александр Липилин, Fort: «Мы подбираем вина скрупулезно и предлагаем позиции, которых не найти в других винотеках»
Сеть винотек и оптовый поставщик вин отмечает рост продаж и расширяет географию поставок.
FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, Маркетинг и экономика торговли, Рестораны, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
6 300
Яков Менделеев, «Много лосося»: «Планируем увеличить сеть дарккитченов до 100 точек»
Как развивается сервис доставки еды в составе X5 Group, об особенностях ниши и планах.
Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Рестораны, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
6 231
Евгений Прохоров, «Шоколадница»: «Открытие новых заведений сейчас – это вызов для каждого розничного бизнеса»
Про собственное производство, готовую еду, b2b-направление, диджитализацию и стратегию развития.
Рестораны, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Итоги и планы. Новый год на Retail.ru, Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Франчайзинг
5 919
Алексей Хованов, «Шоколадница»: «Мы давно не просто кофейня: продажи салатов и пасты в сети уже превысили продажи десертов»
О новых трендах в обслуживании, снижении издержек и актуальности сервиса, персонале и маркетинге.
Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Рестораны, Маркетинг и экономика торговли, Лояльность в ритейле, Управление отношениями с клиентами. CRM. Программы лояльности
4 795
Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»
За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.
Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Рестораны, Франчайзинг
4 486
Владислав Тихомиров, Metro: «При создании товаров СТМ мы ориентируемся на продукцию с добавленной ценностью»
Почему товары «первой цены» уже не приоритет в производстве СТМ и как меняются вкус, формат и подача товаров под собственными марками ритейлера?
Собственная торговая марка. IPLS. Контрактное производство, FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, Марка. Бренд, Управление брендом. Реклама. PR, Устойчивое развитие, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Рестораны
7 957
Элла Нистратова, «IL Патио»: «Планируем открыть минимум 15 ресторанов, включая флагман на Никольской»
О том, как высокая кухня приходит в народ, истории и новых этапах развития сети.
Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Управление брендом. Реклама. PR, Стратегическое планирование, Рестораны, Марка. Бренд, Маркетинг и экономика торговли, Организация бизнеса
4 336
Ольга Паршина, Metro: «Хотим расти двухзначными цифрами в B2B-канале и сохранять при этом B2C-клиентов»
О стратегии работы с разными категориями клиентов и ассортиментом, планах развития и перспективах гипермаркетов.
FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Рестораны, E-commerce. Маркетплейсы, Маркетинг и экономика торговли, Франчайзинг
6 095
Андрей Шмаков, «Шмак»: «В Чикаго я сорок минут стоял в очереди, чтобы получить сэндвич с тушеным мясом»
Обладатель звезды Michelin открыл закусочную, предлагающую блюдо его собственного изобретения – шмак. Что это и с чем его едят?
Рестораны, Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны, Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Марка. Бренд
7 134
Будет интересно
Новость
Новость
Новость
Новость
Календарь событий
Конференция
Видео
Реклама на retail.ru
Видео на Retail.ru
4 033
4 926
9 113
10 204
8 120
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Топ материалов за неделю
Персоны
Евгений МовчанГендиректор СТД «Петрович».
Леонид АбаюшкинПредседатель ПО «РОСТ»
Фоторепортаж
Нейромаркетинг - новая эра в ритейле
Александр АртюховИТ-директор, Мосмарт.
Фоторепортаж
Нейромаркетинг - новая эра в ритейле
Кристоф МартиДиректор московского офиса компании Interbrand.
Сейчас читают
Кейс
1 250
Агроконтракты, агроагрегаторы и стратегическое партнерство с поставщиками ФРОВ, макарон, свежей рыбы и других категорий
Статья
1 638
Как умная видеоаналитика помогает ритейлу бороться с оттоком клиентов в онлайн
Статья
2 505
Сколько зарабатывают продавцы, кассиры, мерчандайзеры, супервайзеры, работники торгового зала?
Интервью
5 465
Как меняется крупный формат сети, его бизнес-процессы, маркетинг и ассортимент.
Статья
1 671
Центр закупок сетей, деловая программа, более 700 участников.
Товар на полку
1 340
Кто занимает свободные ниши, что будет с предложением и ценами.
Интервью
5 173
Какие инженерные и программные разработки востребованы ритейлом сегодня.
Статья
3 085
С помощью ИИ обычная система видеонаблюдения может контролировать чистоту торгового зала, предупреждать об очередях, следить за наличием персонала и др.