1 697
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Растительное мясо
vegetable meat (англ.)
Соевый текстурат (текстурат соевого белка, соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый, обычно, из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины textured vegetable protein (TVP) и textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок».
7 866
Материалы с термином «Растительное мясо»
Интервью
2 541
Как альтфуд уживается в ритейле и на тарелке потребителя рядом с обычными продуктами? Что изменит ГОСТ? Каковы перспективы ниши?
Статья
4 215
Рассказывают эксперты Metro, «Байрам», «Бахетле» и «Черкизово».
Статья
4 468
Что происходит с продажами и спросом на растительные аналоги мяса в США, Китае, Европе и РФ?
Товар на полку
5 041
Исследование поискового интереса к БТиЭ в России.
Статья
12 766
Где теперь происходит ритейл-революция и что она принесет физическим магазинам.
Товар на полку
9 820
Совладелец агрохолдинга о возможных решениях.
Товар на полку
7 270
INFOLine проанализировал новинки мороженного от российских и западных производителей.
Товар на полку
8 905
Почему растет потребление продуктов на основе растительных белков.
Товар на полку
12 151
Ритейлеры и покупатели заинтересованы в растительных аналогах не только мяса, но и рыбы.
Интервью
7 521
Какие вызовы сейчас стоят перед отраслью, и как будет развиваться сегмент растительных продуктов в новых условиях?
Топ 15 терминов
1
157 994
2
116 795
3
109 271
4
107 164
5
106 945
6
105 447
7
104 642
8
97 209
9
95 601
10
94 097
11
92 759
12
89 001
13
85 389
14
83 971
15
50 901
Последние добавленные термины
Интервью
Феодосий Параничев, «ПиццаФабрика»: «Пока главная цель – пережить этот кризис и максимально автоматизироваться»Как дарккитчен из Вологды превратился в сеть из 52 пиццерий в 26 городах страны.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Реклама на retail.ru
Видео на Retail.ru
Instant Merch - единое окно для ритейла, поставщика и агентства - OPEN Group на «Продэкспо-2025»
1 751
3 212
3 298
2 141
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Сейчас читают
Кейс
1 086
Магазин автозапчастей внедрил учетную систему и модули интеграции «1С» с маркетплейсами.
Статья
1 632
Ставка на склады в Москве преодолела отметку в 16 000 рублей за кв.м в год, что дальше?
Кейс
1 158
В интернете бренд реализует 15% продукции и предпочитает работать через маркетплейсы.
Топ материалов за неделю