Фастфуд

О реконцепции дискаунтеров «Хороший», автоматизации в гипермаркетах «Аллея» и работе с поставщиками.

Снижение маржинальности, новые экономические модели, диджитализация.

Инфлюенсеры и блогеры, музыкальные треки, коллаборации с ресторанами и дизайнерами – как бренд продвигался в 2024 году.

Про собственное производство, готовую еду, b2b-направление, диджитализацию и стратегию развития.

Подробно об инфраструктуре и развитии сервиса, СТМ, франшизе и новых проектах.

О новых трендах в обслуживании, снижении издержек и актуальности сервиса, персонале и маркетинге.

За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.

Почему товары «первой цены» уже не приоритет в производстве СТМ и как меняются вкус, формат и подача товаров под собственными марками ритейлера?

Как прорывная технология приобрела репутацию фальшивой AI Washing?

От гипер- до экспресс-магазинов, фудтраков и pop-up точек.