dark kitchen

Когда собственная доставка может быть экономически эффективнее, чем при работе с внешними службами?

Холдинг запустил новую ресторанную концепцию, планирует сотрудничать с розницей и присматривается к стритфуду.

В 4,5 раза выросла выручка проекта «Пекарни Вкусвилл» по итогам 2022 года.

Тренды в потреблении и стратегии, которые позволяют продавать готовую еду на падающем рынке.

Ключевые события уходящего года.

О карьере внутри компании, гибких графиках, привлекательности работы в ритейле, о цифровизации HR, стартапах и многом другом.

Гастроакадемия начинает «печь» кадры для HoReCa

Что мешает ритейлеру запустить фабрику-кухню?

Ставки аренды, цены, спрос на маленькие помещения, новые явления на рынке.

Директор по маркетингу TanukiFamily – о том, как делать по-настоящему «смелый маркетинг», а также о работе «темных» кухонь, доставке и новых проектах.