Декоративное изображение
Декоративное изображение
Выставка

1 530

Поделиться


О событии
Место проведения

Международная выставка оборудования и технологий для хлебопекарного и кондитерского рынков.

Modern Bakery Moscow | Confex – это коммуникационная платформа, объединяющая производителей и поставщиков технологий, инновационных решений, лидеров отраслевых рынков и экспертов индустрии.

Выставку посещают владельцы, технологи, инженеры и специалисты крупнейших хлебопекарных и кондитерских производств, а также владельцы кондитерских, мини-пекарен, представители оптовой и розничной торговли, предприятий сегмента HoReCa, именитые шеф-пекари и шеф-кондитеры.

Свое участие уже подтвердили иностранные и российские производители: Abat, AOCNO, Debag, Handtmann, HDR Gida, ITECA, J4, JAC, Kumkaya, Lesaffre, Memak, Polair, Rondo, Uniferm, Wachtel, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Берта, фирма Восход, Гостол-Технопул, СиЭсЭм Рус, СЭМЗ, Ульма Пакаджинг, Унигра, ШМЗ, Юнифуд и другие. Впервые за несколько лет свои технологические решения представят такие компании, как Амадей, Компонент, Томер.

В 2024 году в рамках экспозиции «Modern Bakery Lab» свою продукцию презентуют стартапы по направлениям: ингредиенты и сырье, упаковка, инвентарь, IT-решения.

Деловая программа

19-20 марта 2024 г. состоится 4-й международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза» - мероприятие для топ-менеджеров кондитерских предприятий. В 2024 году запланированы сессии, посвященные актуальным темам отрасли.

Кондитерские предприятия смогут ознакомиться с технологическими новинками в павильоне технологий для сахаристого и шоколадного кондитерского производства. Свое участие подтвердили компании Betaform, Confectra, HDR Gida, Keskin Makine, Кадзама, Сакуми, Томер и др.

В рамках выставки запланирован комплекс мероприятий «Хлебопекарная экспертиза», который охватит все ключевые вопросы производства и реализации хлебобулочных изделий. Программа включает в себя симпозиумы, брифинги, деловые клубы, круглые столы, конференции и семинары для владельцев и специалистов хлебопекарных предприятий.

В рамках выставки состоится паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских», мероприятие для владельцев пекарен, кондитерских и ресторанов. Представители МСП поделятся антикризисными идеями по развитию бизнеса, расскажут о новых каналах маркетинга и продвижения, обсудят, как решить проблему кадрового голода в отрасли.

Специалисты смогут получить качественные знания и диплом государственного образца в рамках курса повышения квалификации «Школа современного хлебопека и кондитера ПроИнгредиенты».

Индустриальных и ремесленных производителей заинтересуют мастер-классы с топовыми шеф-пекарями и шеф-кондитерами, которые подсветят новые тенденции в мировом отраслевом искусстве.

Также пройдет Церемония награждения XV Всероссийского конкурса «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ 2024».

Для участников и посетителей выставки снова будет доступен интерактивный формат коммуникации – видеостудия «Modern Bakery ON-AIR | В эфире».

В 2024 году впервые будет представлена новая экспозиция – GOTOVOlume: новинки оборудования, упаковки и ингредиентов для производства готовой еды в рамках собственных производств торговых сетей, фабрик-кухонь.

Таймлайн
Новости события
Материалы
понедельник, 22.04.2024
Статья
Декоративное изображение
Как изменятся цены на продукты в 2024 году
Стоимость основных продовольственных товаров зависит от десятка факторов и порой непредсказуема. Сложно предвидеть неурожай или очередную вспышку птичьего гриппа. Но можно на основе статистики и анализа экономической ситуации предположить, как будет развиваться рынок, к чему готовиться производителям и ритейлерам. На конференции «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети» прогнозами по изменению стоимости самых востребованных продуктов поделилась Марина Петрова, ге...
Подробнее
пятница, 29.03.2024
Новость компании
Декоративное изображение
Компания Debag приняла участие в выставке Modern Bakery 2024 под девизом «10 лет успеха в России».
Традиционно выставочный стенд был поделен на тематические зоны, отражавшие ключевые направления деятельности компании. Зону пекарни Debag по традиции разделил со своим партнером – компанией Lesaffre, поставщиком дрожжей. Ежедневно в зоне пекарни проводились мастер-классы, выпечка замороженной продукции и дегустация разнообразных сортов хлеба на закваске, булочек, кондитерских изделий. Вся продукция расстаивалась и выпекалась с помощью оборудования Debag – расстоечного шкафа Tefi 800, ...
Подробнее
суббота, 16.03.2024
Новость компании
Неделя ритейла и хореки
Найдите подходящие решения для своего производства Все для сегмента HoReCa и Retail на Modern Bakery | Confex – инновационные технологии, деловые мероприятия и мастер-классы для представителей отрасли. Об этом в нашей подборке – неделя HoReCa & Retail Решения для производств  Деловые мероприятия для специалистов Мастер-классы для представителей отрасли  Хочу посетить! – Получить билет! Решения для производств Unitex – хол...
Подробнее
пятница, 15.03.2024
Новость компании
Объединяем отрасли на Modern Bakery Moscow | Confex 19-22 марта
Новинки для хлебопечения и кондитерского производства Актуальные темы на мероприятиях деловой программы Новое направление выставки – все для производства готовой еды и полуфабрикатов  до главной встречи специалистов 12 ДНЕЙ Объединяем отрасли на выставке Modern Bakery | Confex 19-22 марта – успейте присоединиться к ежегодной встрече отраслевого сообщества! Новинки для хлебопечения и кондитерского производства Разбираем актуальные темы на мероприятиях деловой п...
Подробнее
четверг, 14.03.2024
Новость компании
Тренды кондитерского рынка 2024-2025. Бизнес-форум Конфекс
До бизнес-форума «Конфекс» осталось меньше недели! Планируйте свое посещение и регистрируйтесь заранее.  19-20 марта | Москва, ЦВК «Экспоцентр» Тренды кондитерского рынка 2024-2025        Сергей Кофейников, сооснователь бренда FitnesSHOCK        Евгений Лейбович, генеральный директор кондитерской фабрики «Сладонеж»        Ольга Кравченко, директор по маркетингу ...
Подробнее
вторник, 12.03.2024
Новость компании
Декоративное изображение
Debag и AlexanderSolia представят оборудование для пекарен на Modern Bakery 2024
Немецкие бренды Debag и AlexanderSoliaпродемонстрируют хлебопекарное и гастрономическое оборудование для пекарен, магазинов и заведений общественного питания на выставке ModernBakeryMoscow 2024, которая пройдет с 19 по 22 марта. На стенде площадью 132 кв. м будут представлены готовые отраслевые решения для розничных заведений. Марка Debag продемонстрирует концепт выпечки, призванный обеспечить высокое качество продукта и значительно повысить продажи пекарни в магазине или кафе. ...
Подробнее
Декоративное изображение

Реклама на retail.ru

Декоративное изображение

Интервью

Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»

За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.

Мы в соцсетях

Организатор

Цифровой след
1 тыс +
просмотров
1
материал
8
новостей
  • Место проведения:Экспоцентр, г. Москва, Краснопресненская набережная, 14 (метро "Деловой центр")
  • Дата проведения:
    March 19 - March 22
  • Сайт мероприятия:modern-bakery.ru
Ключевые события
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами