«Зеленый» ритейл: первые шаги в России и в мире

Потребители и экотренд

Мир утонет в мусоре, считают эксперты, и ритейл сыграет в этом не последнюю роль. Мировое потребление привычного всем сопутствующего товара — пластикового пакета — превышает миллион единиц в минуту. И каждый купленный пакет в среднем используется только 12 минут, а затем отправляется в мусор. В переработку отправляется лишь один пакет из двухсот. К тому же пластиковая упаковка сейчас встречается в каждом отделе стандартного супермаркета. И несмотря на объективные удобство и низкую стоимость покупатели все чаще задумываются о том, как это влияет на экологию.

Эксперты исследовательской компании GfK Rus выяснили, что 53% россиян гордятся природой страны. При этом около 70% чувствуют свою вину, когда участвуют в том, что наносит вред окружающей среде, и считают, что бренды и компании должны вести себя более ответственно.

Мировой опыт

Никто не спорит с тем, что пластиковая упаковка является самой дешевой в мире. Однако эксперты отмечают: страны, которые законодательно полностью или частично запретили использование одноразового пластика, не относятся к самым богатым. Так, один из самых строгих законов на этот счет приняли в Кении. За использование полиэтиленового пакета там можно получить штраф более 30 тысяч евро или тюремный срок до 4 лет. С 2017 года одноразовая пластиковая посуда и пакеты запрещены в Дели, с 2022 года запрет планируют распространить на всю Индию. Также в числе стран, где задумываются об отказе от пластика, Коста-Рика, Доминика, Бангладеш, Молдова, ЮАР и страны Евросоюза.

Самая частая практика — замена пластиковых пакетов на многоразовую тару для доставки товаров из магазина. Это многоразовые сумки, а также тележки и корзины из супермаркета, которые можно взять под залог. Второй момент: отказ от переупаковки товара в торговой точке. Так, компания Amazon продает продукты прямо в заводской таре. Также там отказались от пластиковых стяжек и проволоки. Это позволило сократить затраты на логистику и складские операции.

В Германии пошли еще дальше: там стараются полностью отказаться от упаковки для органической продукции. Крупнейшие ритейлеры страны Edeka и Rewe уже наносят штрихкоды и логотипы прямо на фрукты и овощи. Потребительских качеств продукта это не снижает, считают эксперты, однако в глазах покупателя такая инициатива выгодно дифференцирует ритейлера от других. Он кажется более технологичным и экологичным.

 Еще один относительно свежий тренд — использование упаковки клиента. На многих европейских заправках дают скидку на кофе, если клиент приходит со своей кружкой. Британские ритейлеры Tesco и Morrisons призывают покупателей приносить собственные многоразовые контейнеры для упаковки мясных полуфабрикатов, сыра, рыбы и прочих гастрономических товаров. Кроме того, при покупке многоразовой сумки Tesco выдает клиентам специальный жетон, который можно опустить в ящик для голосования и поддержать экологическую инициативу, на которую потом компания направит деньги.

Российские инициативы

Что касается России, то эксперты ВЦИОМ выяснили: 46% покупателей считают мусор важнейшей экологической проблемой. При этом 40% предпочитают товары из перерабатываемых материалов, треть отказывается от упаковки, которую невозможно переработать, а 23% сдают опасные отходы в специальные пункты приема, которые в том числе есть и в торговых сетях.

В «Ленте» отмечают: чтобы такая инициатива стала успешной, покупателю должно быть удобно. Плюс в том, что в гипермаркет, как правило, люди едут на машинах и могут привезти мусор на переработку с собой. Кроме того, в сети предложили не только постепенно отказываться от пластиковой упаковки, но и сократить использование одноразовой посуды сотрудниками в офисе. Для этого всем выдали брендированную многоразовую. А начиная со следующего года в День Земли, 22 апреля, в «Ленте» планируют снимать с продажи все полиэтиленовые пакеты и предлагать покупателям в этот день пользоваться только многоразовой тарой. Также там запустили проект сотрудничества с волонтерами по этой тематике.

В сети «Глобус» к проблеме экологии стараются подходить комплексно. Большое внимание там уделяют сокращению отходов и экономии электроэнергии на собственном производстве, начиная от проектирования зданий и заканчивая применением современных технологий. Так, в компании решили отказаться от фреона в системе охлаждения и перейти на СО2. В «Глобусе» отмечают: это намного безопаснее, а также позволяет использовать отходящее тепло для нагрева воды или отопления.

Экотренд отмечают и во «ВкусВилл». В среднем два обращения в день, которые приходят по форме обратной связи от потребителей, посвящены именно упаковке.

Менять упаковку там уже начали. Так, поставщик заменил контейнеры из полистирола для куриных яиц на картонные. По подсчетам сети, это уже позволило сократить количество мусора на две тонны в месяц. Также стартовали продажи товара без упаковки, пока в ассортименте 60 позиций, однако список планируется расширять. Также во «Вкусвилл» отказались от бесплатной выдачи пакетов и повысили их стоимость. Деньги, вырученные с их реализации, позволяют покрыть издержки на проект по приему батареек, который существует в сети с 2015 года.

Запустить пилотный проект по отпуску продукции в тару покупателей планируют в X5 Retail Group. Сеть отдает на переработку весь картон и пластик, который остается на РЦ и в магазинах. Там также собираются начать сбор упаковки от населения.

Кроме того, ритейлеров заботит вопрос продовольственных отходов. Ежегодно только на сети — члены АКОРТ приходится порядка 700 тысяч тонн «пищевого мусора». Около 45% занимают фрукты и овощи, 20–25% составляют просроченные товары с коротким сроком потребления, например, колбаса или молоко, еще треть — мясо, птица и рыба. Из этих продуктов можно было бы производить корм для животных, компост или биогаз. Однако пока ритейлерам проще отправить продукты с истекающим сроком годности на свалку.

Выход из ситуации один: ритейлеры считают, что нужно упростить порядок передачи отходов на переработку. Разрешить компаниям самостоятельно проводить оценку состояния отходов, уменьшить тарифы на вывоз отходов для домовладений, где внедрены способы отдельного накопления органических отходов. Подобную инициативу сейчас пытается продвинуть Минпромторг.

Людмила Клыженко, Retail.ru