Свободная полка: ритейлеры рассказали, какие товары нужны рынку

«Мы видим тренд на «патриотизм» и со своей стороны последние два года активно его поддерживаем, – прокомментировал Даниэль Криночкин, руководитель дивизиона товаров длительного срока хранения Metro. – Доля российских производителей в портфеле Metro выросла на 8%. В общей сложности к ассортиментной матрице добавилось 11 тыс. SKU».

«В следующем году мы планируем провести торгово-закупочные сессии с локальными производителями во всех городах присутствия нашей компании, – отметил Николай Михайличенко, директор по категориям «ультрафреш» и «собственное производство» сети гипермаркетов «О’Кей». – Это позволит небольшим производителям и поставщикам продемонстрировать свой продукт и попасть на полку нашей сети. Вообще, мы рады новым партнерам абсолютно во всех категориях, поскольку их сейчас на рынке дефицит. Но с особым трепетом встретим производителей готовой еды. В декабре мы зафиксировали прирост в продажах продукции данной категории более 22%. Так что это для нас фокусная история».

«Сейчас доля СТМ в товарообороте наших дискаунтеров «Хороший» составляет свыше 12%, – рассказала Елена Нефедовская, директор форматов «суперстор» и «дискаунтер» ГК «Командор». – И мы планируем через 2–3 года удвоить данные показатели. Так что в этом направлении точно есть ниша для развития».

«Паттерн поведения потребителей меняется: они перекладывают на частную марку сформировавшийся образ бренда ритейлера, – прокомментировала Варвара Сахарова, руководитель проектов СТМ «Яндекс Лавки». – По результатам опросов мы видим, что люди доверяют качеству, которое предоставляет ритейлер, доверяют результатам проверок, которые он проводит. Сейчас товары СТМ в «Яндекс Лавке» занимают 19% в денежном обороте. У нас в портфеле свыше 800 SKU, с нами работают более 300 поставщиков, и мы за это время создали три бренда в категории food».

«При выборе товаров для запуска мы смотрим на собственные продажи, а также на рынок, коллег по цеху, зарубежный ритейл, и мы всегда открыты к предложениям от поставщиков, – отметила Варвара Сахарова («Яндекс Лавка»). – Нашу фантазию невозможно остановить, поэтому у нас появляются такие вещи, как, например, мороженое для собак. Кроме того, мы сейчас активно делаем коллаборации. Например, совместно с «Кинопоиском» продвигали мультфильм «Зверский детектив». Мы с нашим поставщиком создали мороженое из этого мультфильма. А под Новый год мы коллаборировали с телеканалом «Пятница» и запустили носки с новогодними ингредиентами – колбасой, зеленым горошком и красной икрой».

«В прошлом году на выставке «Продэкспо» мы искали «молодежное» мороженое, – поделилась Елена Нефедовская («Командор»). – Обычно крупные производители предлагают лишь традиционные варианты, интересное мороженое есть только у нишевых игроков. И мы нашли три компании. А затем летом у нас в Сибири случилась жара. И получилось так, что производство крупных игроков «встало», потому что они не могли отгружать требуемые объемы. И эти три новых игрока «закрыли» всю нашу потребность. Плюс они поставляли современное мороженое, и дети в регионах присутствия сети были очень рады разнообразной форме этого продукта».

«Сегодня товары длительного срока хранения значительно подорожали, – рассказал Даниэль Криночкин (Metro). – При этом сервис-левел наших крупных поставщиков с производством в России снижается. Так что сейчас как раз то самое время, когда нужно оперативно отвечать реалиям рынка и предоставлять аналоги или другие бренды. Наша сеть работает с B2B-клиентами. И если условный поставщик крекеров не довозит мне товар, я как закупщик должен предложить трейдеру альтернативу в другом бренде, возможно, с другой ценой».

«Наша система некоторое время назад была не настолько формальной, у нас не было отдельных каналов подачи информации, – поделилась Варвара Сахарова («Яндекс Лавка»). – И плохо было всем: производители не понимали, куда стучаться, а мы имели лавину предложений, по которым было непонятно, на что обращать внимание. Так что стандарты и некая «бюрократия» помогают нам ускорять время запуска. И это экономит время самих производителей, поскольку снимает часть головной боли на тему того, какую информацию и в какой последовательности нужно предоставить». 

«На нашем официальном сайте есть раздел, где любой производитель может заполнить специальную анкету, которая будет переправлена ответственному менеджеру, – прокомментировал Николай Михайличенко («О’Кей»). – Цепочка принятия решений довольно короткая, мы стараемся сократить все лишние процессы. Максимальный срок рассмотрения – 30 дней с момента заполнения. Отмечу, что порой нам жалуются, что анкету невозможно отправить. Но чаще всего это происходит потому, что партнеры пропускают некоторые пункты, считая их неважными. И система блокирует сообщение».

«Бюрократия на старте всегда облегчает дальнейшую жизнь всем участникам этого процесса, – подчеркнула Елена Нефедовская («Командор»). – Самое печальное, если покупатель на кассе не сможет купить продукт, потому что что-то пошло не так на старте. Мы помогаем нашим будущим поставщикам сориентироваться в том, что им нужно сделать. Сертифицироваться, разобраться с «Честным знаком» и так далее».