Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Штрафные шпроты
Две стороны селедки
Правительство как умеет пытается и сдержать цены, и успокоить граждан. Руководитель одного из предприятий рыбной отрасли на условиях анонимности рассказывает «Деньгам»: крупных игроков рынка собрали в Минсельхозе, пригрозили проверками ФАС и рекомендовали «хвалить санкции». Ну и с отпускными ценами для торговых сетей не наглеть. Все это действует по крайней мере отчасти. Доминирующий тон телекомментаторов от бизнеса – будто только ограничений импорта они и ждали. И потребитель если и почувствовал резкий рост цен на рыбу, то только на семгу: охлажденная в рознице (там, где еще осталась) подорожала почти в полтора раза, с 700 руб. за до 1,1 тыс. руб./кг. На самом деле ценник пошел вверх по многим видам, но не так заметно. На подмосковном Бисеровском рыбокомбинате (перерабатывает и собственную рыбу, но большую часть докупает) корреспонденту «Денег» демонстрируют сравнительный оптовый прайс-лист отечественных поставщиков: цены на середину сентября превышают цены на 31 июля по семге на 40%, по кильке – на 20%, по форели – на 7%.Селедки, народной рыбы, как и практически всех прочих видов, включая плывущих из несанкционных экзотических стран пангасиуса и тилапии, на прилавках меньше не станет, хотя ожидается передел этого рынка. Сельди Россия потребляет около 450 тыс. тонн в год. В принципе это полностью покрывается отечественным выловом: атлантическая сельдь – 100 тыс. тонн, тихоокеанская – 370 тыс. тонн. Однако тихоокеанскую с Дальнего Востока везти дорого, и ее вкус не очень жалуют в центральных регионах. В итоге тихоокеанская доезжает до Запада не дальше Урала – около 140 тыс. тонн, а 230 тыс. тонн экспортируется в Юго-Восточную Азию. Для снабжения же Центральной России закупалось около 200 тыс. тонн сельди в Норвегии, Исландии и других странах Атлантики. С учетом ограничений поставок из Норвегии следует ожидать замещения недостающих объемов исландской сельдью, или все-таки тихоокеанскую станут перебрасывать через континент.
![Наши рыбаки не проиграют от санкций, только если сумеют отправить рыбу в центральные регионы России: экспортные цены в этом году упадут. Фото: Василий Шапошников, Коммерсантъ](https://www.retail.ru/upload/iblock/ed7/fish_05.jpg)
Наш дальневосточный лосось – яркий пример санкционного парадокса: казалось бы, рыболовы могут заработать больше благодаря санкциям, но это им вряд ли удастся. Почему? Вылов лосося на Дальнем Востоке составляет, как правило, около 400 тыс. тонн, в этом году ожидается около 300 тыс. тонн. Обычно внутренний рынок России потребляет около 150 тыс. тонн, а остальное экспортируется. Однако если в этом году экспортную долю не удастся перебросить в центральные регионы России, то дальневосточные рыбаки зря потирали руки: от санкций могут только проиграть. Ведь к началу сентября лосось на аукционах в Норвегии подешевел с $8 до $5 за 1 кг. И эта подешевевшая рыба, которая хлынула на мировой рынок, может сбить нашим рыбакам экспортную цену.
Сравнительно низкий отечественный вылов горбуши повлечет и снижение добычи красной икры. Известно, что, когда горбуша отплывает от наших берегов, она приплывает к Аляске: в такие годы отечественные поставщики закупали американскую ястычную икру. В этом году импорт американской икры запрещен. Пока икра не дорожает – еще не распродали прошлогоднюю,– но ожидается, что в канун 2015 года она будет стоить заметно выше, чем годом раньше. По-настоящему же санкции оглушили рыбопереработчиков.
Сырьевая ловушка
Указ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» был подписан 6 августа, а уже 13 августа «Деньги» получили такое письмо: « Здравствуйте, у меня рыбоперерабатывающее предприятие, и данные санкции фактически приводят меня к вынужденному банкротству. Таких предприятий, как мое, еще несколько по всей России...»
В редакции есть все данные автора письма, однако по его просьбе мы их не публикуем: бизнесмен боится проверок прокуратуры – начали же проверять Мурманский рыбокомбинат, руководитель которого открыто выступил с жалобами на эмбарго. Предприятие автора письма до санкций занималось производством шпрот, сырьем для которых являются салака и килька из Финляндии. Объем переработки – до 250 тонн в месяц, на выходе – 1,1 млн баночек. Бизнес создан несколько лет назад, в него вложено около 50 млн руб., занято 200 человек. «В день введения санкций проскочила последняя машина, а потом мы встали,– поделился бизнесмен по телефону, когда мы позвонили узнать подробности.– Что делать – непонятно: на нас еще кредит несколько десятков миллионов рублей на оборотные средства». После первого шока и наш герой, и его коллеги-конкуренты несколько перепрофилировались и перешли на производство так называемой натуральной группы консервов – из сельди и скумбрии. Это требует новых вложений в технологические изменения, закупки других банок и т. д. «Но пока ничего не продали – работаем на склад,– сетует предприниматель.– На рынке натуральной группы очень большая конкуренция: во-первых, на него хлынули, как и мы, все отечественные шпротники, а во-вторых, европейская продукция подешевела». Ведь самое занятное в том, что латвийские шпроты никто к ввозу не запрещал, равно как и все остальные рыбные консервы из санкционных стран: продукты переработки под эмбарго не подпали. В итоге те же латвийские рыбопереработчики получили сильно подешевевшее сырье из Финляндии или Норвегии и явную фору перед российскими производителями на российском же рынке.
![Отечественная аквакультура покрывает лишь 15% объема потребления семги и форели. Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ](https://www.retail.ru/upload/iblock/56a/fish_02.jpg)
Общий объем потребления семги и форели в России – около 300 тыс. тонн в год (200 тыс. тонн охлажденной и 100 тыс. тонн мороженой), из них около 250 тыс. тонн – импорт, почти все это аквакультурная рыба из Норвегии.
Недостаточная аквакультура
![После запрета на импорт охлажденной семги и форели, продолжили работу разделочные линии лишь у нескольких компаний, располагающих собственными рыбными хозяйствами. Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ](https://www.retail.ru/upload/iblock/82a/fish_04.jpg)
«Мы закупаем немецкие кислородные системы для взращивания мальков – попробуем производить мальков и для продажи»,– говорит директор Бисеровского рыбокомбината Андрей Семенов. В бассейнах рядом плещутся уже подросшие особи, ожидающие выпуска в садки в открытых водоемах. Через специальные кормушки им подается комбикорм. Корма, кстати, тоже импортные – немецкой фирмы «Меркель». Российских же качественных комбикормов не существует: завод имеет смысл строить для выпуска больших объемов, а в России аквакультура пока не в состоянии много потребить.
![Лишившись финской салаки, российские производители шпротпорадовали латвийских конкурентов, которым ввозить свои банки в Россию не запрещено. Фото: РИА НОВОСТИ](https://www.retail.ru/upload/iblock/04f/fish_01.jpg)
Однако быстро нарастить объемы невозможно: на строительство новых мощностей – искусственного водоема и сопутствующей инфраструктуры – требуются время и средства. Этот процесс никакие санкции не ускорят, разве что сейчас удалось поднять цены на рыбу.
«Государство повернулось к нам только по телевизору, а в реальной жизни вот что происходит»,– Семенов показывает мне документ, из которого следует, что местная администрация произвела кадастровую переоценку занимаемого предприятием участка земли в Щелковском районе Подмосковья и на этом основании повысила арендную плату в 170 раз, с 160 тыс. до 28 млн руб. за 74 га в год. С учетом недополученных муниципальным бюджетом за несколько лет средств предприятию выставлена неустойка около 424 млн руб.
«Сейчас мы подали в суд, требуем признать оценку незаконной. Но если проиграем, то предприятие придется закрыть: у нас весь оборот хозяйства, включая переработку закупаемого сырья, магазины, пруды платной рыбалки,– 400 млн руб. в год. Такая ставка для рыбного предприятия невозможна. Вот вам и поддержка отечественного производителя»,– говорит Семенов.
Семга из белорусского моря
![Бедный улов горбуши на российском Дальнем Востоке в этом году уже нельзя компенсировать импортом с Аляски, и красная икра к Новому году наверняка подорожает. Фото: Дмитрий Коротаев, Коммерсантъ](https://www.retail.ru/upload/iblock/dd8/fish_03.jpg)
Алексей Боярский, Журнал «Коммерсантъ Деньги»
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/c81/nrqe18lzu26mna3x0arx22exu6g9hnir/anons_-_-_-roslavina.jpg)
Об организации конкурсов, составе жюри и о том, как эффективнее распорядиться полученной наградой.