Как оборудовать shop-in-shop для продажи табака и алкоголя?

Оснащение главной кассы в формате shop-in-shop для продажи табака, элитного алкоголя и выдачи заказов – нарастающий тренд ритейла. Shop-in-shop активно устанавливают «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Дикси», за которыми подтягиваются региональные сети. Второй тренд, связанный с созданием главной кассы, – самостоятельное проектирование, разработка и заказ оборудования ритейлером. Однако при реализации проектов по производству shop-in-shop существует множество «подводных камней», и для грамотного построения необходимы специальные компетенции и опыт. О главных ошибках и о том, как их избежать, читайте в этой статье.

Фото: Zinovskaya/ Shutterstock

Shop-in-shop, табакошоп или главная касса – так называют специально оборудованную зону для продажи табака и элитного алкоголя. Оснащение такой зоны позволяет расширить ассортимент и увеличить импульсные покупки на кассе, разместив на 30–50% больше товаров категории, дополнить матрицу элитным алкоголем, системами нагревания табака, такими как Iqos, или электронными испарителями – например, Logic, а также премиальными аксессуарами.

Еще один из трендов последних лет – коллаборации с партнерами и организация на главной кассе пунктов самовывоза – такие проекты повышают лояльность покупателей и обеспечивают магазину дополнительный трафик. В России моду на оформление кассовых shop-in-shop запустили федеральные сети.

Как рассказал генеральный директор «Инел-Дисплей» Юрий Стюхин, изначально все оборудование, зачастую импортное, поставляли крупные табачные компании, но в последние несколько лет наметился новый тренд – ритейлеры стали переходить на самостоятельное изготовление табакошопов по собственным разработкам, размерам и дизайнам.

«Табакошопы – это сложное оборудование, имеющее огромное количество нюансов, – поясняет Юрий Стюхин. – Ритейлерам необходим грамотный подрядчик с опытом производства, способный учесть все их пожелания и изготовить качественное функциональное оборудование по самым современным технологиям. Только знание всех особенностей и нюансов позволяет найти оптимальное решение».

Работа над ошибками

Ошибки в проектировании, выборе материалов и технологий при организации shop-in-shop сказываются на качестве обслуживания и долговечности оборудования – из-за неудобства продавцы работают медленнее, неправильное использование ведет к чрезмерной нагрузке и поломке.

При разработке и проектировании главной кассы важно понимать, что это рабочее место повышенной проходимости, поэтому оно должно быть очень функциональным, где все продумано и оптимизировано до мелочей – с одной стороны, для эффективной работы персонала, с другой – для удобства демонстрации и продажи товаров покупателям.

Оборудование должно быть долговечным, выдерживающим дополнительные нагрузки, поэтому целесообразно сразу заложить определенный запас прочности: это важно и для минимизации затрат на ремонт, и для повышения качества обслуживания в целом.

Кроме того, главная касса должна иметь презентабельный вид и вписываться в дизайн-концепт торгового зала.

Необходимо знать размеры помещения, понимать цель зоны, определить планируемый ассортимент и ожидаемый объем продаж, а затем составить план развития представленных категорий и ассортиментной матрицы. На основе этих данных определяется перечень оборудования и разрабатывается техническое задание по проектированию зоны в целом и отдельных конструкций.

Нюансы проектирования (несколько примеров)

• Открытие и закрытие флапов (дверок-шторок) должно быть синхронизировано с автоматическим включением подсветки. Она необходима, так как дневного света и общего освещения торгового зала часто бывает недостаточно.

Чтобы учесть все требования и многочисленные тонкости, получить прочное функциональное оборудование, важно правильно выбрать подрядчика с большим опытом производства табачного оборудования.

Сделай сам или поручи опытному профессионалу?

Также рекомендуется обратить внимание на технические возможности производителя. «Инел-Дисплей» имеет 5 тыс. кв. м производственных площадей, на которых организован полный цикл работ – от проектирования до поставки и монтажа оборудования. Компания способна производить более 1000 единиц крупного табачного оборудования и более 10 тыс. небольших изделий в месяц.

При производстве комплектующих для сигаретных шкафов используется технология литья пластиков. Это технология массового производства, которая позволяет выпускать большие тиражи в короткие сроки и, главное, в заданном качестве. Например, цельные литьевые кассеты отличаются повышенной прочностью и износостойкостью, их сложно повредить, даже в режиме интенсивной эксплуатации. Применение литьевых кассет и других деталей с использованием технологии литья увеличивает срок службы всей конструкции.

Производитель постоянно совершенствует технологии, повышая качество своих решений, которое уже проверено постоянными партнерами – федеральными сетями и производителями сигарет.

«Инел-Дисплей» производит оборудование полностью, включая комплектующие – толкатели, кассеты для сигарет и прочее, что позволяет работать без посредников, тем самым обеспечить короткие сроки изготовления и гарантировать лучшую цену. Поэтому качественный shop-in-shop могут позволить себе не только крупные федеральные, но и региональные сети.

Retail.ru